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Posted On maggio 6, 2016By Matteo LeoneIn Veg

La terrina di lenticchie e rapa rossa

Questa settimana vi presento una ricetta che vuole un po’ sdoganare la “stucchevolezza” dei legumi ; in particolare della lenticchia , un legume ricco di ferro , vitamine e sali minerali. Ingredienti: 500 g di lenticchie rosse , 4 rape rosse , 2 cipolle , 4 spicchi di aglio , 2 uova , 100 g di burro , 4 rametti di rosmarino , olio extravergine , noce moscata , sale e pepe q.b. Procedimento: Iniziate prendeno una bacinella e lasciate a bagno le lenticchie per almeno due ore , nel frattempoRead More