Verdure tandoori Tag
Oggi presento un piatto molto speziato di natura indiana, con una breve delucidazione sul curry e la sua origine. Quello che noi chiamiamo Curry in India viene definito “Masala”, ovvvero una miscela di spezie. Questo nome ha un origine storica, infatti durante il dominio inglese le spezie indiane vennero importate in Inghilterra dove la gamma sconfinata di sapori speziati venne ridotta a un Masala abbastanza delicato a base principalmente di Curcuma, che oggi è noto a tutti come Curry. In questo piatto trovate la miscela “tandoori masala” Questa prende ilRead More
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Testimonianze raccolte tra il 1987 e il 1993 a cura di Marcello Cella e Elena Pinori Alla ricerca dei fondi… Leggi il seguito… -
a cura di Marcello Cella e Elena Pinori I generi letterari e il loro linguaggio In Sostiene Pereira c'è un… Leggi il seguito…
POESIA ETS Nuova Serie
La collana POESIA ETS Nuova Serie vuole attraversare le culture contemporanee, e con l'esercizio delle parole e la costruzione delle immagini raccontare la vita. La collana propone poesia contemporanea di nuovi autori italiani e di inediti stranieri che raccontano le società, le idee, le cose.
