Autunno Tag

Posted On novembre 30, 2016By Matteo LeoneIn Veg

La minestra di castagne

Siamo ormai quasi alla fine del nostro autunno ed è pensiero comune associare a questa stagione il frutto del castagno che è definito “il cereale che cresce sull’albero” (perchè molto simile al riso ed al frumento dal punto di vista nutrizionale) e che  più rappresenta questo periodo dell’anno dove iniziamo a cercare il ristoro nelle nostre case al riparo dalle prime temperature fredde; quindi associare la castagna ad una minestra è semplicemente perfetto e ristoratore. Ingredienti: 500 g di castagne secche, 50 cl di latte, 200 g di riso, 100Read More