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Posted On Luglio 18, 2016By Matteo LeoneIn Veg

Il carpaccio di anguria

Con l’arrivo dell’estate vorrei proporre un piatto con un frutto caratteristico della stagione : l’anguria . Quest’ultima è un frutto ricco di sali minerali, molto fresco e appagante che però viene sempre mangiato allo stesso modo e con questa ricetta vi invito a cuocerla . Ingredienti: 1 anguria (piccola) , erba cipollina fresca, scaglie di grana padano, oli di semi, olio d’oliva, sale grosso, sale fino, aceto balsamico q.b. Procedimento: Prendete l’anguria e tagliatela a fette circolari di circa 10/12 cm, rimuovete la buccia e mettete le fette in unoRead More